|
檢測(cè)產(chǎn)品 Testing Product |
檢測(cè)項(xiàng)目 Testing Items |
測(cè)試方法 Testing Method |
|
豆腐干 GB/T 23494-2009 |
感官要求 Sensory Requirement | GB/T 23494-2009 |
| 凈含量 Net weight | JJF 1070-2005 | |
| 水分 Moisture | GB 5009.3-2010 | |
| 蛋白質(zhì) Protein | GB 5009.5-2010 | |
| 食鹽(以NaCl計(jì)) | GB/T 12457-2008 | |
| 過氧化值(以脂肪計(jì))(僅油炸豆腐干) | GB 5009.37-2003 | |
| 酸價(jià)(以脂肪計(jì)) (僅油炸豆腐干) | GB 5009.37-2003 | |
| 苯并芘 Benzpyrene (僅熏制和炸鹵豆干) | GB/T 5009.27-2003 | |
| 總砷(以As計(jì)) Arsenic | GB/T 5009.11-2003 | |
| 鉛(以Pb計(jì))Lead | GB 5009.12-2010 | |
| 硒(Se) | GB/T 5009.93-2003 | |
| 黃曲霉毒素B1 Aflatoxin B1 | GB/T 5009.22-2003 | |
| 二氧化硫殘留量(以SO2計(jì)) Sulfur Dioxide | GB 5009.34-2003 | |
| 菌落總數(shù) Aerobic Plate Count (不適用鹵制豆干) | GB 4789.2-2010 | |
| 大腸菌群 Coliforms | GB/T 4789.3-2003 | |
| 沙門氏菌 Salmonella | GB 4789.4-2010 5件 | |
| 志賀氏菌 Shigella | GB 4789.5-2012 | |
| 金黃色葡萄球菌 Staphylococcus aureus | GB 4789.10-2010 5件 | |
| 標(biāo)簽 | GB 7718-2011 |